| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 花椒 | 克 | 3千卡 | 258千卡 | ||
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 鸡精 | 克 | 4千卡 | 195千卡 | ||
| 盐 | 克 | 2千卡 | 59千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 12千卡 | 392千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 总量 | 104克 | 醋溜白菜热量/卡路里126千卡 | |||

1、所需蒜丝、八角、花椒、干辣椒、姜粒调料

2、天津绿白菜切丝

3、烹香八角、姜片后,加入蒜丝和辣椒碎翻炒变色后加入白菜

4、调爆炒档炒约二分钟,其间先放白糖、生抽、鸡精后,快出锅时加盐和醋翻炒几下盛盘
花椒的热量258千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾,富含铁,富含膳食纤维;具有预防高血压、促进唾液分泌、止痒解腥等功效;
八角的热量195千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾,富含铁;具有中寒呕逆、胃部胀闷、镇痛等功效;可与兔肉、牛肉搭配;
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有预防心脑血管疾病、促消化、清肠道等功效;可与马齿苋、洋葱、排骨搭配;与大葱、鸡翅、芒果相克,同食可能会引起不适;
白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有疗疮去酒毒、去酒毒、疗疮等功效;可与杨桃、南瓜子、番茄搭配;与茶叶、海蜇皮相克,同食可能会引起不适;
鸡精的热量195千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有提鲜、促消化、帮助消化等功效;
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