| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 奶粉 | 克 | 24千卡 | 484千卡 | ||
| 淀粉 | 克 | 18千卡 | 364千卡 | ||
| 总量 | 79克 | 蛋白糖热量/卡路里141千卡 | |||
 热量141千卡,相当于空中蹬腿运动47分钟消耗的热量180 | |||||
1、5g奶粉+5g 淀粉
2、白糖20g，根据自己的甜度增加或者减小
3、取蛋白装在无油无水的盆里。
4、蛋清开始用打蛋器打发，滴2滴白醋更容易打发
5、出现泡泡加入糖，可以全部加进去，也可以分三次
6、当提起打蛋器有小三角，说明打发成功
7、粉筛入蛋白泡内，橡皮刀翻拌均匀。
8、裱花袋里放入裱花嘴，装入蛋白糊
9、挤出盘内
10、放入上管90度下管120预热好的中层烤箱内烤110分钟。
11、到时候后不要打开烤箱，在闷五分钟，如果取下来很容易说明烤好了，拿不下来说明时间不够
12、入口即化，我的最爱
13、做好的蛋白糖要立即装袋密封容易受潮的
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防癌症、润肺利咽、延缓衰老等功效；可与小米、小米面、辣椒搭配；与雪莲果、桔子、红薯相克，同食可能会引起不适；
奶粉的热量484千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钙，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；具有防治近视、美容养颜、大便秘结等功效；可与黑豆、木瓜、甘蔗搭配；与钙粉、枣、乌鳢相克，同食可能会引起不适；
淀粉的热量364千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有大便秘结、和胃、预防便秘等功效；
© Copyright 2011 益优网 All rights reserved 版权所有
桂ICP备2020006802号-1
