| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 虾 | 克 | 312千卡 | 93千卡 | ||
| 橄榄油 | 克 | 257千卡 | 886千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | ||
| 总量 | 402克 | 油焖大虾热量/卡路里613千卡 | |||
 热量613千卡,相当于攀岩56分钟消耗的热量660 | |||||
1、大虾，去胡须 虾线
2、洗净备好
3、切好备用
4、辣椒孤型切开。更入味
5、待锅热后，放油辣后，放入姜片蒜片辣椒爆炒，加入豆瓣
6、爆炒后加入洗净后的虾，炒一分钟，加水盖过虾，放入料酒，盐，鸡精，花椒8颗，胡椒粉适量，糖2勺，煮开10分钟后，倒入豆粉水收汁
7、夹出摆盘，撒上葱花后。烧辣一点油，泼上去即可。
橄榄油的热量886千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有抗衰老、促进血液循环、防辐射等功效；
老抽的热量129千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、降低胆固醇等功效；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有补充氨基酸、调味、祛腥味等功效；
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