| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | ||
| 生姜 | 克 | 45千卡 | 80千卡 | ||
| 韭菜 | 克 | 60千卡 | 25千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 砂糖 | 克 | 221千卡 | 387千卡 | ||
| 梨子 | 克 | 118千卡 | 58千卡 | ||
| 苹果 | 克 | 157千卡 | 52千卡 | ||
| 鱼露 | 克 | 27千卡 | 150千卡 | ||
| 总量 | 991克 | 开胃辣萝卜热量/卡路里726千卡 | |||

1、把买来的萝卜洗干净,不要去皮,要不影响口感,切成厚片,放在可以空水的篮子里,然后撒上咸盐去萝卜里的水分约2个小时。

2、苹果和梨子去皮,去核,切块,我是用豆浆机打成泥了,你们可以切成丝

3、我打成汁后过滤掉汤留下了果泥

4、葱姜蒜全部切成末,把辣子面用果汁和一下,别太稀了,再放葱姜蒜末,韭菜末,调咸盐,砂糖适量,鱼露,全部搅和匀

5、腌制好的萝卜一定要用水洗一下,并且使劲挤干水分要不萝卜味道太重了,而且会发苦。挤干后放在大点的盆子里。经过咸盐腌制的萝卜这时候已经软化了,再把调好的调料全部倒入进去,使劲用手抓匀。

6、室温下我存放了24个小时就可以吃了
大葱的热量33千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有抗菌、治疗高血压、抗癌等功效;可与粳米、红枣、明虾搭配;与苦菊、杨梅、枣相克,同食可能会引起不适;
生姜的热量80千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有驱寒、杀菌、活血驱寒等功效;可与牛里脊、羊排、牛肉搭配;与兔肉、肥牛相克,同食可能会引起不适;
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有清肠道、促进消化、预防心脑血管疾病等功效;可与生菜、莴笋、排骨搭配;与鸡翅、鸡肉、大葱相克,同食可能会引起不适;
韭菜的热量25千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾,富含铁;具有散瘀、温中行气、益肝健胃等功效;可与基围虾、北极虾、鸡蛋搭配;与虾皮、菠菜、蒜薹相克,同食可能会引起不适;
砂糖的热量387千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有保护胃肠、除口臭、滋阴等功效;与象鱼相克,同食可能会引起不适;
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