| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 马铃薯 | 克 | 184千卡 | 62千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 火腿 | 克 | 98千卡 | 104千卡 | ||
| 黑胡椒粉 | 克 | 13千卡 | 251千卡 | ||
| 总量 | 464克 | 马铃薯火腿蛋热量/卡路里394千卡 | |||

1、土豆火腿炒分别切成条状

2、混在一起,放少量盐

3、下锅炒,先大火炒一会儿,担心别糊锅,大约两三分钟

4、土豆火腿炒香后往中间码匀一下,打入鸡蛋,改小火煎,不动,也可以闷上锅煎,看蛋白的颜色变化判断可否起锅,大约五六分钟

5、喜欢熟一些的鸡蛋就多煎一会儿,整个从底部铲起,就是完整一块了。装盘撒点黑胡椒粉。快点开动吧!
马铃薯的热量62千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有抗衰老、健脾利湿、补充营养等功效;可与牛腩、豇豆、豆角搭配;与圣女果、螃蟹、柿子相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有健脑益智、滋阴润燥、预防动脉硬化等功效;可与小米面、百合、干辣椒搭配;与消炎片、地瓜、田鸡相克,同食可能会引起不适;
火腿的热量104千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含维生素B1,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:钠盐含量过高;具有健脾开胃、生津益血、滋肾填精等功效;可与茄子、冬瓜、大蒜搭配;与百合、田螺、菊花相克,同食可能会引起不适;
黑胡椒粉的热量251千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,富含钙,富含钾,富含铁,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有解油腻、和胃、祛腥等功效;
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