| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 21千卡 | 42千卡 | ||
| 低筋面粉 | 克 | 53千卡 | 354千卡 | ||
| 奶酪 | 克 | 85千卡 | 85千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 266千卡 | 888千卡 | ||
| 淀粉 | 克 | 36千卡 | 364千卡 | ||
| 柠檬汁 | 克 | 4千卡 | 23千卡 | ||
| 总量 | 290克 | 轻乳酪蛋糕热量/卡路里564千卡 | |||
 热量564千卡,相当于上厕所564分钟消耗的热量60 | |||||
1、准备食材
2、把乳酪稍微化开点加入牛奶柠檬汁，搅拌至无颗粒物
3、搅拌均匀的样子
4、加入黄油 。(黄油化开：在一个容器倒入热水，然后把装入黄油的容器放里面，慢慢化开)
5、搅拌均匀放入蛋黄，三个蛋黄一个一个慢慢放，并且搅拌均匀
6、把淀粉和低筋面粉一起过筛，搅拌均匀
7、搅拌均匀的样子，一定要顺时针转
8、打发蛋清，糖分三次加入，加入柠檬汁，打至湿性发泡
9、搅拌好，之后，在活底磨具的外围包裹上锡箔纸。因为是水浴法，活底容易进水，锡箔纸隔水
10、拿一个深的烤盘，里面灌入温水，水放入烤盘的一半
11、放入烤箱转140度60分钟。烤箱温度自己决定。在烤到30分钟，放入锡箔纸防止上色过猛。烤完之后，闷半个小时。放凉后，用保鲜膜放入冰箱冷藏4小时以上
12、冷藏过后的样子
13、开吃
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有解热烦、健脑益智、养血发胎等功效；可与明虾、海虾、基围虾搭配；与田鸡、豆奶、甲鱼 相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有治疗便秘、预防便秘、防治近视等功效；可与黑豆、桃、蜂蜜搭配；与金桔、西兰花、橙子相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有加饱腹感、改善贫血、促进身体发育等功效；
奶酪的热量85千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B12，富含蛋白质；具有预防心血管疾病、增强抵抗力、促进代谢等功效；与羊骨、羊肉、鲈鱼相克，同食可能会引起不适；
淀粉的热量364千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有宽肠胃、补中和血、益气生津等功效；
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