| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 琼脂 | 克 | 6千卡 | 311千卡 | ||
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | ||
| 白豆沙 | 克 | 122千卡 | 243千卡 | ||
| 抹茶粉 | 克 | 5千卡 | 246千卡 | ||
| 麦芽糖 | 克 | 64千卡 | 318千卡 | ||
| 总量 | 274克 | 宇治抹茶水羊羹热量/卡路里199千卡 | |||
 热量199千卡,相当于开会133分钟消耗的热量90 | |||||
1、准备材料。琼脂事先用水泡软，一般一两个小时即可。
2、抹茶粉过筛。
3、取2g抹茶粉。
4、加入适量热水（ 80℃）混匀。
5、琼脂尽量挤干水分，和水、麦芽糖一起放入锅中，煮至琼脂完全融化。
6、加入白豆沙，同方向搅拌至均匀。
7、加入抹茶液，拌匀。
8、过滤至搅拌盆中，搅拌至不烫手。
9、倒入模具中。
10、成品～
琼脂的热量311千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含铁，富含锌；具有止血、清热祛湿、滋阴降火等功效；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
麦芽糖的热量318千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾；具有治疗便秘、滋润内脏、生津等功效；
白豆沙的热量243千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含铁；具有健脾和中、利湿、温中等功效；
抹茶粉的热量246千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有瘦身美体、防癌、消除疲劳等功效；可与苹果、国光苹果搭配；与枸杞相克，同食可能会引起不适；
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