| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 南瓜泥 | 克 | 42千卡 | 28千卡 | ||
| 糯米粉 | 克 | 433千卡 | 361千卡 | ||
| 奶粉 | 克 | 73千卡 | 484千卡 | ||
| 细砂糖 | 克 | 120千卡 | 400千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 384克 | 初秋黄金南瓜饼热量/卡路里767千卡 | |||

1、将南瓜去皮切成小块上蒸锅蒸至软熟。

2、把煮熟南瓜块用搅拌器或捣子碾成泥状。

3、趁南瓜泥还温热的时候倒入糯米粉、细砂糖和奶粉,继续搅拌。

4、加入一个蛋黄。

5、充分搅拌至混合物成面团状。蛋清稍稍打散放在一旁备用(无需打发)。

6、把南瓜饼面团倒在保鲜膜上,包起来放在冰箱冷藏至少30分钟以上。蛋清稍稍打散放在一旁备用(无需打发)。

7、把冷藏好的面团整理成等份的5-6个小圆球。用手掌或擀面杖轻轻将圆球们按成厚度约为2~3毫米的饼状。重复此步骤至南瓜面团全部用完。

8、在南瓜饼正反两面都刷上之前余下的蛋清。

9、均匀的撒上面包糠。

10、在平底锅内倒上一层植物油,中低温加热至7分热。将南瓜饼放入油锅中,煎至两面都呈现金黄色。盛出放在厨房用纸上稍稍吸下油。

11、待其稍稍冷却不烫口即可开吃。
南瓜泥的热量28千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有防癌治癌、治疗高血压、驱蛔虫等功效;可与赤小豆、燕麦、墨鱼搭配;与上海青、螃蟹、鸡肉相克,同食可能会引起不适;
糯米粉的热量361千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有补脑益智、活血行气、护发明目等功效;可与兔肉、枣(鲜)、香瓜搭配;与鸡肉、莲子、鸡翅相克,同食可能会引起不适;
细砂糖的热量400千卡(每100克);具有保护胃肠、和中益肺、抗菌抑菌等功效;
奶粉的热量484千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钙,富含磷,富含钾,富含锌,富含蛋白质;不利含量:钠盐含量过高;具有美白、改善睡眠、防治近视等功效;可与木瓜、香蕉、蜂蜜搭配;与白砂糖、金桔、番茄酱相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有养血发胎、增强皮肤润滑、保护肝脏等功效;可与韭菜、百合、丝瓜搭配;与鹅、柿子、菠萝相克,同食可能会引起不适;
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