| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 低粉 | 克 | 531千卡 | 354千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 196千卡 | 392千卡 | ||
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | ||
| 食用油 | 克 | 153千卡 | 899千卡 | ||
| 食用油 | 克 | 162千卡 | 899千卡 | ||
| 低粉 | 克 | 354千卡 | 354千卡 | ||
| 总量 | 336克 | 炸牛耳热量/卡路里1397千卡 | |||
 热量1397千卡,相当于安装风雪护窗279分钟消耗的热量300 | |||||
1、分别把两种皮和好，加点清水和
2、擀皮，两毫米左右，红的在里，白的在外，卷起来
3、包保鲜纸，冰箱冷藏3小时，变硬方便切片
4、开始切片
5、锅里放油炸，变硬了再翻，防止变散
6、稍微变黄出锅
7、完成
低粉的热量354千卡（每100克）；具有养心、止渴、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有保肝解毒、疗疮、除口臭等功效；可与番茄、杨桃、南瓜子搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
食用油的热量899千卡（每100克）；具有肝胆病、血管硬化、降血压等功效；
低粉的热量354千卡（每100克）；具有益肾、除热、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有增进食欲、促消化、杀菌等功效；与豆馅、红豆馅、小豆相克，同食可能会引起不适；
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