| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 麦芽糖 | 克 | 216千卡 | 318千卡 | ||
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | ||
| 南瓜 | 克 | 349千卡 | 22千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 604千卡 | 888千卡 | ||
| 奶粉 | 克 | 73千卡 | 484千卡 | ||
| 总量 | 1741克 | 奶香南瓜馅热量/卡路里1243千卡 | |||

1、外婆种的南瓜,没农药,可以放心做馅料,洗净后去皮。

2、切成小片,称量重1589克。

3、把切好的南瓜片放入蒸笼大火蒸20分钟(冷水入锅)。

4、蒸好后放一边冷却一下,散走部分水汽。

5、把南瓜捣成泥。

6、开始炒馅料,先放入黄油。

7、然后倒入南瓜泥,放入奶粉,盐,麦芽糖。

8、中火不停翻炒,大概1.5~2个小时,要有耐性哦!

9、炒好时加入柠檬汁(新鲜的最好),拌均匀,摊凉后就可以用来做月饼了,如果暂时不用,可以抽真空处理,然后放冰箱零度保存。

10、做好的馅料称量有470克哦。
麦芽糖的热量318千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾;具有去燥、治疗便秘、缓急止痛等功效;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有预防蛀牙、止血、除脂美容等功效;与红豆馅、赤豆、小豆相克,同食可能会引起不适;
奶粉的热量484千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钙,富含磷,富含钾,富含锌,富含蛋白质;不利含量:钠盐含量过高;具有治便秘、改善视力、改善睡眠等功效;可与黑豆、木瓜、甘蔗搭配;与橙、酒、菜花相克,同食可能会引起不适;
黄油的热量888千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高;具有补充能量、加饱腹感、改善贫血等功效;
南瓜的热量22千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有预防高血压、治疗高血压、护肝等功效;可与牛腩、莲子、虾皮搭配;与羊骨、明虾、北极虾相克,同食可能会引起不适;
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