| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鲫鱼 | 克 | 548千卡 | 108千卡 | ||
| 香菜 | 克 | 14千卡 | 24千卡 | ||
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | ||
| 总量 | 604克 | 一大锅鲫鱼汤热量/卡路里574千卡 | |||

1、把市场买回来剖好的鱼洗干净,用刀在鱼的两面分别划几刀,生姜切片。

2、倒油热锅,小火慢慢煎鱼,要翻面,两面微黄便可盛出来,再倒油把生姜炸一下,也盛出来。

3、准备汤锅,一大锅水烧开放入鱼和生姜,放适量的盐,可先放少点,之后太淡再放,葱和香菜洗好。

4、小火慢慢熬,二十分钟左右鱼汤开始泛白变浓,香味也会溢出来,这个时候可以打个鸡蛋搅一搅,放入香菜和葱就好,大功告成啦~
鲫鱼的热量108千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有美容抗皱、明目益智、通乳汁等功效;可与黄豆芽、韭菜、蘑菇搭配;与茶叶、猪肝、鸡肉相克,同食可能会引起不适;
香菜的热量24千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有消食下气、开胃醒脾、促进消化等功效;可与羊排、羊骨、胡萝卜搭配;与猪肝、五花肉、猪里脊肉相克,同食可能会引起不适;
葱的热量31千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有降血压、缓疲劳、治疗高血压等功效;可与前腿牛肉、肥瘦牛肉、膝圆牛肉搭配;与油皮、干枣、苦细叶生菜相克,同食可能会引起不适;
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