| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 腐竹 | 克 | 627千卡 | 461千卡 | ||
| 芹菜 | 克 | 40千卡 | 20千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 木耳 | 克 | 18千卡 | 25千卡 | ||
| 总量 | 513克 | 姜汁五色腐竹热量/卡路里724千卡 | |||

1、准备好所有的食材。

2、腐竹洗净切斜段,芹菜切段,木耳,胡萝卜,红椒全部切块。

3、锅中水烧开放入腐竹焯烫过凉。

4、再放入胡萝卜和木耳焯烫过凉。

5、所有食材沥干水分放入大碗中,加盐。

6、加白糖。

7、加入生抽,加入香醋。

8、加入生姜汁拌均匀放置5分钟。

9、然后加入香油,再次拌均匀即可食用。
腐竹的热量461千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质;具有防止血管硬、促进生长发育、抗溃疡等功效;可与猪肝、西芹 、带鱼 搭配;与葱、蜂蜜、小葱相克,同食可能会引起不适;
芹菜的热量20千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有养血补虚、清热解毒、祛湿等功效;可与北极虾 、山楂、牛里脊搭配;与兔肉、蛤蜊、甲鱼相克,同食可能会引起不适;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有下气、利尿、增加食欲等功效;可与大米、草鱼、菠菜搭配;与山楂干、柚子、猕猴桃相克,同食可能会引起不适;
木耳的热量25千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含钾,富含铁,富含锌,富含膳食纤维;具有延缓衰老、清肠胃、轻身强智等功效;可与枣(鲜)、圆白菜、海蜇搭配;与海螺、萝卜、白萝卜相克,同食可能会引起不适;
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