| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 植物油 | 克 | 133千卡 | 533千卡 | ||
| 糖粉 | 克 | 117千卡 | 389千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 1千卡 | 42千卡 | ||
| 奶粉 | 克 | 24千卡 | 484千卡 | ||
| 鸡蛋清 | 克 | 52千卡 | 144千卡 | ||
| 低筋粉 | 克 | 276千卡 | 354千卡 | ||
| 奶油 | 克 | 299千卡 | 879千卡 | ||
| 椰蓉 | 克 | 205千卡 | 684千卡 | ||
| 蔓越莓干 | 克 | 37千卡 | 368千卡 | ||
| 总量 | 251克 | 酥皮椰蓉月饼热量/卡路里1144千卡 | |||
 热量1144千卡,相当于扫地381分钟消耗的热量180 | |||||
1、忘记拍照了，把植物油30g糖粉10g鸡蛋液6g牛奶3g奶油4g搅拌均匀。塞入低筋粉58g,奶粉5g。切半成面团，冷藏30分钟。
2、奶油30g，糖粉20g打发。
3、加30g蛋液搅拌均匀。加入椰蓉60克，蔓越梅干10g搅拌均匀。
4、筛入低筋粉20g。搅拌均匀备用。
5、称取饼皮，椰蓉馅各25g包好，入模具压好。
6、烤箱预热。上火180度，下火170度，烤15分钟。刷蛋黄液再烤10分钟。
植物油的热量533千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有润肠、养颜护肤等功效；
糖粉的热量389千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有保肝解毒、解盐卤毒、去酒毒等功效；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有润肠、美容养颜、预防骨质疏松等功效；可与甘蔗、桃、黑豆搭配；与红枣、番茄酱、菠菜相克，同食可能会引起不适；
低筋粉的热量354千卡（每100克）；具有止渴、除热、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
奶粉的热量484千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钙，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；具有改善睡眠、改善视力、美容等功效；可与香蕉、木瓜、甘蔗搭配；与橘子、酒、西兰花相克，同食可能会引起不适；
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