蒜蓉西兰花的热量和减肥功效

1、所有的食材：西兰花一颗，大蒜，胡萝卜

2、西兰花切掉根部，掰成小朵，用水洗两遍，然后用淡盐水泡3分钟。 胡萝卜去皮切成薄片。 大蒜用半头，剥去皮，压碎，剁成蒜蓉

3、烧一锅开水，将泡好的西兰花再用水冲洗两遍，放入沸水中焯烫，2分钟。

4、烫的时候滴两滴食用油，可以让烫好的西兰花颜色更漂亮，烫好后捞出过两遍凉水待用

5、锅内倒入少量油，烧6成热左右，调小火，将切好的蒜蓉倒入锅中煸出香味

6、调中大火，将胡萝卜片和西兰花倒入锅中翻炒

7、加入一勺水（或者高汤更好），加一小勺盐，大火将汤汁收干，最后调入一点点鸡精，关火、出锅、装盘

8、将西兰花装盘，将锅中的蒜蓉汤汁加热浇在西兰花上即可