| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 面条 | 克 | 710千卡 | 284千卡 | ||
| 青菜 | 克 | 30千卡 | 15千卡 | ||
| 毛豆 | 克 | 197千卡 | 131千卡 | ||
| 平菇 | 克 | 36千卡 | 24千卡 | ||
| 猪肉丝 | 克 | 593千卡 | 395千卡 | ||
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | ||
| 总量 | 1073克 | 小青菜毛豆肉丝烂糊面热量/卡路里1568千卡 | |||
 热量1568千卡,相当于羽毛球348分钟消耗的热量270 | |||||
1、小青菜和平菇（平菇撕成小片）用水先冲洗一遍，再用小苏打浸泡十分钟~
2、锅里加水煮来后放入肉丝汆烫两分钟后，洗去血沫沥水备用
3、小青菜洗净后切段沥水备用，平菇洗净后沥水备用，肉丝和毛豆（毛豆剥好后洗净）备用
4、起油锅，加入肉丝翻炒片刻
5、把肉丝推到一边加入毛豆翻炒片刻
6、毛豆和肉丝翻炒几分钟后一次性加入开水（多一点）
7、再加入平菇
8、等锅里煮开几分钟后加入面条
9、面条八分熟的时候加入小青菜
10、加入适量盐调味
11、再加入适量鸡精调味（根据个人口味添加）
12、最后等面条煮的很烂的时候撒入适量白胡椒粉调味即可出锅~（注意锅里的水不要煮的太干）
13、加了毛豆肉丝和平菇的小青菜烂糊面特别鲜美，很养胃哦~
面条的热量284千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁；具有和血、润肺补肾、健脾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
毛豆的热量131千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有润燥消水、健脾宽中、清热解毒等功效；可与丝瓜、花生、香菇搭配；与桂鱼、鱼头、蕨菜相克，同食可能会引起不适；
平菇的热量24千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾；具有治便秘、养颜、促进大脑发育等功效；可与韭黄、西兰花、冬瓜搭配；与驴肉、野鸡相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
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