| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 大米 | 克 | 653千卡 | 391千卡 | ||
| 皮蛋 | 克 | 190千卡 | 200千卡 | ||
| 瘦肉 | 克 | 269千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 450克 | 简单美味的阳光早餐-皮蛋瘦肉粥热量/卡路里1112千卡 | |||
 热量1112千卡,相当于踢键子222分钟消耗的热量300 | |||||
1、肉不用太多，一小块就行，切丝，放姜葱末、盐，微量料酒拌匀静置5分钟
2、这个比较关键：淘好的米放少盐、花生油拌匀静置10分钟，这样煮出来的粥又好喝又有滋味
3、皮蛋切丁
4、最后切一小碟?末备用
5、开始步骤：锅内水烧开-放肉丝（连?姜一起不用挑岀来）-放米-放1/3皮蛋开煮！煮开后转小火20分钟，粥已转稠了。这时放：余下的皮蛋煮5分钟，放小碟?末，拌匀关火！
6、分完成！不用放香油，就是广东皮蛋粥的基础做法。简单实用
大米的热量391千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有缓解胃痛、帮助消化、养胃等功效；可与枇杷、黑豆、胡萝卜搭配；与蜂蜜、蕨菜相克，同食可能会引起不适；
皮蛋的热量200千卡（每100克）；具有降压、润肺、养阴止血等功效；与甲鱼、黄鳝、红糖相克，同食可能会引起不适；
瘦肉的热量143千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；具有润肌肤、滋阴、生津液等功效；可与菠萝、蕨菜、芦笋搭配；与香菜、杏、荞麦相克，同食可能会引起不适；
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