| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 木耳 | 克 | 18千卡 | 25千卡 | ||
| 藕 | 克 | 234千卡 | 73千卡 | ||
| 醋 | 克 | 6千卡 | 11千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 蒜末 | 克 | 30千卡 | 126千卡 | ||
| 花椒油 | 克 | 117千卡 | 900千卡 | ||
| 蒜末 | 克 | 30千卡 | 126千卡 | ||
| 总量 | 569克 | 减肥木耳拌藕片热量/卡路里643千卡 | |||

1、1:木耳提前用温水泡发,藕去皮切片备用。 2:水开后放少许盐,分别放入藕片和木耳焯烫断生,过凉。
3:空干水分放多半茶匙盐,多半勺糖,2勺酱油,2.5勺醋,少许花椒油,放入蒜末拌匀即可。
木耳的热量25千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含钾,富含铁,富含锌,富含膳食纤维;具有补气血、治疗便秘、活血等功效;可与芦荟、竹笋、圆白菜搭配;与鸭翅、萝卜、猪血相克,同食可能会引起不适;
藕的热量73千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有生津、凉血、开胃等功效;可与牛蒡、海螺、鳝鱼搭配;与白萝卜相克,同食可能会引起不适;
蒜末的热量126千卡(每100克);具有预防心脑血管疾病、改善肝功能、降低胆固醇等功效;可与排骨、生菜、五花肉搭配;与蜂蜜、鸭肉、鸡肉相克,同食可能会引起不适;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有促消化、杀菌、清污解毒等功效;与豆馅、红豆、小豆相克,同食可能会引起不适;
白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有和中益肺、止咳、滋阴等功效;可与番茄、香瓜、南瓜子搭配;与海蜇皮、茶叶相克,同食可能会引起不适;
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