| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 麦芯粉 | 克 | 994千卡 | 355千卡 | ||
| 蛋白 | 克 | 114千卡 | 144千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 25千卡 | 42千卡 | ||
| 炼乳 | 克 | 49千卡 | 325千卡 | ||
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | ||
| 麦芯粉 | 克 | 497千卡 | 355千卡 | ||
| 总量 | 632克 | 粤式菠萝包热量/卡路里1763千卡 | |||
 热量1763千卡,相当于缝衣服1175分钟消耗的热量90 | |||||
1、除酥皮材料以外，其余材料全部一次性混在一起搓成面团，如用手搓，最好坚持20分钟，甩几下再搓几下，这样才够松软。发酵……
2、在面团发酵的同时，把预先室温软化的黄油，加入糖和炼乳一起打发……
3、打发后分两次加入蛋黄搅匀
4、放入过筛的面粉
5、把酥皮分成十分，放入冰箱冷藏备用，记得盖上保鲜袋哦！
6、发酵好面团后，分成十分再次发酵
7、把酥皮放在保鲜袋上压扁，再用刀背轻压上方格，最后放面包上
8、刷上蛋浆，上下火165度，20分钟
9、很香~
蛋白的热量144千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；具有防细菌感染、清热解毒、解热烦等功效；可与生菜、黄豆、青椒搭配；与雪莲果、桔子、味精相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有预防便秘、养颜、改善视力等功效；可与草莓、甘蔗、木瓜搭配；与酒、金桔、乌鳢相克，同食可能会引起不适；
蛋黄的热量144千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强皮肤润滑、护视力、解热烦等功效；可与百合、菠菜、西红柿搭配；与消炎片、牛奶、柿子相克，同食可能会引起不适；
炼乳的热量325千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有强化骨骼、补充钙质、补充能量等功效；
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