小白菜虾滑汤的热量和减肥功效

小白菜一根、虾 8个、蛋黄液一个蛋黄量

1、先把虾去头，去虾肠线，去壳备用
注意用刀背将虾仁剁成泥，一定要用刀背否则太烂无法成型。将虾肉顺一个方向搅拌，中间加入鸡蛋青、生粉、食盐
2.小白菜焯水只要叶子部分刀切成碎
3.火上放锅水开后入虾滑煮好关火后放入小白菜碎蛋黄液
4.出锅前放盐白胡椒调味

食材功效信息

小白菜的热量17千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；具有清肺、延缓衰老、防癌等功效；可与虾皮、猪肉、辣椒搭配；与兔肉、秋黄瓜、醋相克，同食可能会引起不适；

虾的热量93千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防动脉硬化、增强免疫力、促进消化等功效；可与香菜、豆苗、韭菜花搭配；与西红柿、木瓜、荷兰豆相克，同食可能会引起不适；

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