| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 白凉粉 | 克 | 7千卡 | 37千卡 | ||
| 紫薯 | 克 | 164千卡 | 74千卡 | ||
| 南瓜 | 克 | 59千卡 | 22千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 纯净水 | 克 | 3千卡 | 1千卡 | ||
| 总量 | 899克 | 水晶月饼热量/卡路里437千卡 | |||

1、紫薯、南瓜分别放入蒸锅蒸熟,捣成泥。

2、蒸好的南瓜碾成泥

3、白凉粉、纯净水和白糖放入锅里烧开,一边搅拌至白糖融化,关火。

4、将煮好的白凉粉倒入月饼模具三分一处,放入冰箱冷藏,冷藏凝固好放入馅,再倒入白凉粉至模具满,放入冰箱凝固后脱模。

5、也可以放入自己喜欢吃的水果做馅

6、猕猴桃做馅的

7、榴莲做馅的
白凉粉的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;
紫薯的热量74千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有益气力、补虚乏、抗衰老等功效;可与牛奶、水芹菜、米面搭配;与圣女果、鸡胸脯肉、鸡胸肉相克,同食可能会引起不适;
南瓜的热量22千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有消炎止痛、通便、预防高血压等功效;可与赤小豆、墨鱼、燕麦搭配;与梭子蟹、油菜、虾相克,同食可能会引起不适;
纯净水的热量1千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;
白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有舒缓肝气、止咳、疗疮去酒毒等功效;可与番茄、南瓜子、杨桃搭配;与茶叶、海蜇皮相克,同食可能会引起不适;
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