| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | ||
| 味精 | 克 | 32千卡 | 288千卡 | ||
| 咖喱粉 | 克 | 55千卡 | 323千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 猪肉丝 | 克 | 565千卡 | 395千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 486克 | 咖喱炒饭热量/卡路里829千卡 | |||

1、把胡萝卜、肉丝、香菇都切成丁,备用

2、鸡蛋搅好后倒入隔夜饭里搅拌均匀,尽量搅到不要有饭块。

3、油锅烧热后先放去肉丝(因为是肉类,需加少许生姜和料酒),再把胡萝卜和香菇倒入翻炒,炒好后盛出备用。

4、油锅烧热,放入咖喱粉,再把拌好的饭倒入油锅,翻炒几次后把辅料都倒入翻炒几次,加盐和味精

5、炒好后入盘,就成咯!
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有促进消化、抗癌、胃肠蠕动等功效;可与香菜、菠菜、绿豆芽搭配;与醋、红枣、樱桃相克,同食可能会引起不适;
香菇的热量26千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有降血压、治疗高血压、预防贫血等功效;可与茡荠、豇豆、带鱼搭配;与河蟹、西红柿、明虾相克,同食可能会引起不适;
咖喱粉的热量323千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素B1,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有增进食欲、促进食欲、抗癌等功效;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有清理胃水、治肝顺胃、止血等功效;与赤豆、红豆、红豆馅相克,同食可能会引起不适;
味精的热量288千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有提鲜、缓解神经衰弱等功效;与鸡蛋、口蘑相克,同食可能会引起不适;
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