| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 三黄鸡 | 克 | 1225千卡 | 166千卡 | ||
| 花蟹 | 克 | 412千卡 | 95千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 干辣椒 | 克 | 112千卡 | 212千卡 | ||
| 青辣椒 | 克 | 52千卡 | 44千卡 | ||
| 十三香 | 克 | 28千卡 | 348千卡 | ||
| 香菜 | 克 | 14千卡 | 24千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 白砂糖 | 克 | 244千卡 | 400千卡 | ||
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | ||
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | ||
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | ||
| 总量 | 1650克 | 蟹煲鸡热量/卡路里2263千卡 | |||
1、先把鸡清洗干净砍小块,倒入些许十三香,料酒、酱油、蚝油、白糖进行腌制二十分钟
2、把蟹清洗干净,砍块备用
3、腌制完成后起油锅,放入蒜蓉,把鸡翻炒至七成熟,然后捞起
4、锅里下油,把蟹放下去翻炒至蟹壳过红就可以把鸡放下去了,接着就可以下点蚝油、酱油,糖,盐调味了!(因为前面鸡已经腌制过了,就不用下太重佐料了)炒到九成熟的时候就可以下尖椒,再煮两分就可以起锅了
5、起锅后摆盘放上葱跟香菜

6、最后烧热油,把干辣椒放进去呛一下,淋在鸡上面!
三黄鸡的热量166千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有增强免疫力、补精填髓、补虚损等功效;可与茼蒿、松子、薄荷搭配;与兔肉、芥末酱、红薯相克,同食可能会引起不适;
花蟹的热量95千卡(每100克);具有补骨添髓、消除水肿、滋肝阴等功效;可与鸽肉、荷叶搭配;与桔子、花生酱、梨相克,同食可能会引起不适;
青辣椒的热量44千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有挡辐射、镇痛、帮助消化等功效;可与兔肉、紫甘蓝、苦瓜搭配;与秋黄瓜、黄瓜相克,同食可能会引起不适;
干辣椒的热量212千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有促进血液循环、降血糖、健胃消食等功效;可与鸡蛋、虾、海虾搭配;与胡萝卜、猪肝、黄瓜相克,同食可能会引起不适;
十三香的热量348千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含膳食纤维;具有调味、增加食欲、提鲜等功效;
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