| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 糖浆 | 克 | 759千卡 | 253千卡 | ||
| 花生油 | 克 | 975千卡 | 886千卡 | ||
| 低筋面粉 | 克 | 1328千卡 | 354千卡 | ||
| 白酒 | 克 | 398千卡 | 295千卡 | ||
| 咸鸭蛋黄 | 克 | 168千卡 | 330千卡 | ||
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | ||
| 总量 | 1144克 | 广式低糖莲蓉蛋黄月饼热量/卡路里3630千卡 | |||

1、把糖浆和枧水充分混合,再加入花生油,然后用打蛋器搅拌均匀。

2、筛入低筋面粉

3、用刮刀拌匀

4、拌匀后盖上保鲜膜,放置一个小时左右

5、把蛋黄放在烤盘上,喷上少许白酒,烤箱190度上下火预热后,烤5分钟左右。

6、饼皮分成30克一个的剂子

7、把莲蓉也分成60克一个的剂子

8、在莲蓉中间按出一个洞,可以放进蛋黄,再把莲蓉搓圆。

9、把饼皮在手中搓圆压扁,把莲蓉包裹进饼皮,并滚圆,放在盘中备用。

10、在模具里放一点面粉并摇匀,把多余的面粉倒掉。把月饼团放进模具里,用手指将月饼团均匀压平,放在烤盘里。在月饼上面喷少许水,放进预热好的烤箱里,190度,上下火烤8分钟左右。

11、烤的过程中在月饼上面刷蛋黄水,注意看月饼的上色情况。分2次刷蛋黄水,在烤5分钟左右。这个主意看烤箱的情况。

12、香喷喷的月饼出炉了!但是还是要等着放凉,回油了更好吃。话说我的口水已经流一地了……

13、装上萌萌的袋子
糖浆的热量253千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有增强免疫力、解盐卤毒、除口臭等功效;与竹笋相克,同食可能会引起不适;
花生油的热量886千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E;具有润肺止咳、造血、润肺化痰等功效;
低筋面粉的热量354千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有止渴、除热、益肾等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
咸鸭蛋黄的热量330千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;
白酒的热量295千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有活血通脉、消除疼痛、助药力等功效;可与青梅果脯、锁阳、青梅搭配;与瘦牛肉、黄牛肉、浸海带相克,同食可能会引起不适;
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