| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 藕 | 克 | 234千卡 | 73千卡 | ||
| 红枣 | 克 | 388千卡 | 264千卡 | ||
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | ||
| 生姜 | 克 | 45千卡 | 80千卡 | ||
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | ||
| 总量 | 579克 | 排骨莲藕汤热量/卡路里718千卡 | |||

1、排骨 筒子骨 焯水后 放入花椒 生姜 翻炒

2、翻炒两分钟后 加入水

3、水煮开后 放入炖锅 加莲藕 胡萝卜 红枣 葱段

4、两个半小时 完成 加入适量 盐 味精 胡椒
藕的热量73千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有散瘀、开胃、预防贫血等功效;可与海螺、皮皮虾、虾米搭配;与白萝卜相克,同食可能会引起不适;
红枣的热量264千卡(每100克);具有除腥臭怪味、预防高血压、增强食欲等功效;可与黑木耳、粳米、枸杞子搭配;与银鱼、胡萝卜、黄瓜相克,同食可能会引起不适;
花椒的热量258千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾,富含铁,富含膳食纤维;具有促进唾液分泌、杀虫解毒、治疗高血压等功效;
生姜的热量80千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有帮助消化、解鱼蟹毒、温肺止咳等功效;可与牛里脊、羊排、牛肉搭配;与肥牛、兔肉相克,同食可能会引起不适;
葱的热量31千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有抗癌、预防感冒、缓疲劳等功效;可与腹部牛肉、牛上脑、牛腿肉搭配;与红枣、豆腐丝、内脂豆腐相克,同食可能会引起不适;
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