| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 29千卡 | 42千卡 | ||
| 植物油 | 克 | 107千卡 | 533千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 78千卡 | 392千卡 | ||
| 面粉 | 克 | 183千卡 | 366千卡 | ||
| 白醋 | 克 | 4千卡 | 6千卡 | ||
| 总量 | 307克 | 海绵蛋糕6寸热量/卡路里504千卡 | |||
 热量504千卡,相当于擦玻璃168分钟消耗的热量180 | |||||
1、取三个鸡蛋，蛋清蛋黄分离。
2、蛋黄打散，加入牛奶70g，搅拌均匀。
3、植物油加热刚有小泡，
4、加热好的油到入面粉中，搅拌均匀。加入蛋黄液，盐，糖。搅拌成糊状。（喜欢甜的糖要加量到35g）
5、蛋白加几滴醋，打发。
6、蛋白倒入蛋黄糊中，从底部向上翻匀。（不可以转圈搅拌）。
7、搅拌好后倒入模具，我搅拌的不太匀所谓有些蛋白的疙瘩，搅拌均匀就会光滑了。不过自己吃，不讲究那么多外表啦。
8、烤盘放入水，烤架放在烤盘上，一起送烤箱。烤箱预热。
9、150-160℃，上下火烤50分钟左右。
10、插入竹签拔出没有沾就熟了，取出倒扣在架子上，凉凉。
11、脱模。
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有美容护肤、养血发胎、健脑益智等功效；可与洋葱、丝瓜、肥牛搭配；与红薯、甲鱼 、柿子相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有预防便秘、大便秘结、美容等功效；可与黑豆、甘蔗、蜂蜜搭配；与杨梅、空心菜、钙粉相克，同食可能会引起不适；
植物油的热量533千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有养颜护肤、润肠等功效；
面粉的热量366千卡（每100克）；具有养胃、改善贫血、增强免疫力等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有提鲜、除脂美容、杀菌等功效；与小豆、豆馅、红豆沙相克，同食可能会引起不适；
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