| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 番茄 | 克 | 54千卡 | 20千卡 | ||
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | ||
| 青菜 | 克 | 34千卡 | 15千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 652克 | 番茄洋葱鸡蛋炒面热量/卡路里222千卡 | |||

1、备菜:番茄2个,洋葱半个,小青菜2根,鸡蛋2个,中粗面条适量。其他:油,盐,糖,蚝油。
步骤:
1、番茄底部十字滑开,开水烫后,剥皮,切丁,备用。洋葱切丁,青菜切丁。
2、面条开水煮至七分熟,捞出,放入凉水,后滤干水备用。
3、少油锅炒鸡蛋,五分熟,盛出备用。
4、油锅放入洋葱青菜番茄翻炒均匀,放入少许盐,糖,继续中小火翻炒,直至番茄出汁,鸡蛋倒入,放入适量蚝油,继续翻炒均匀。
5、放入面条,翻炒一会,收汁,出锅。
(咸淡按自己喜好,配菜也可按自己喜好)
番茄的热量20千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钾;具有美容、降血脂、护肤等功效;可与西葫芦、圆白菜、芥蓝搭配;与地瓜、鱼头、鳙鱼相克,同食可能会引起不适;
洋葱的热量40千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有治疗高血压、预防高血压、降血脂等功效;可与鸡蛋、苦瓜、火腿搭配;与虾、小龙虾、河虾相克,同食可能会引起不适;
青菜的热量15千卡(每100克);具有利尿、止渴、镇咳等功效;可与猪肉、辣椒、虾皮搭配;与秋黄瓜、黄瓜、醋相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有解热烦、增强皮肤润滑、预防癌症等功效;可与羊排、基围虾、肥牛搭配;与鹅、柿子、雪莲果相克,同食可能会引起不适;
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