| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 低筋面粉 | 克 | 89千卡 | 354千卡 | ||
| 粘米粉 | 克 | 183千卡 | 366千卡 | ||
| 糯米粉 | 克 | 181千卡 | 361千卡 | ||
| 红豆沙 | 克 | 208千卡 | 94千卡 | ||
| 纯牛奶 | 克 | 135千卡 | 60千卡 | ||
| 炼奶 | 克 | 135千卡 | 321千卡 | ||
| 总量 | 613克 | 红豆沙冰皮月饼热量/卡路里931千卡 | |||

1、将低筋面粉、粘米粉、生粉、糯米粉、黄油、猪油(猪油做法见我的菜谱)、白砂糖、炼奶、纯牛奶放碗里搅拌均匀

2、然后过滤到另一个碗里,盖上保鲜膜放入蒸锅里蒸25分钟

3、完成

4、等面皮不烫手后再揉面

5、捏成大小15g的团

6、面皮压扁,包入35g的红豆沙馅料(红豆沙做法见我的菜谱--红豆沙)

7、再装入月饼模具中

8、完成
低筋面粉的热量354千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有除热、益肾、养心等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
粘米粉的热量366千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾;具有止泻、止烦、止渴等功效;
糯米粉的热量361千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有壮气提神、延年益寿、舒筋活血等功效;可与百合、兔肉、枣搭配;与仔鸡、鸡翅、苹果相克,同食可能会引起不适;
炼奶的热量321千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含钙,富含磷,富含钾;
纯牛奶的热量60千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有防治近视、美白、改善视力等功效;可与甘蔗、香蕉、蜂蜜搭配;与猕猴桃、鸡蛋、金针菇相克,同食可能会引起不适;
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