| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 五花肉 | 克 | 2540千卡 | 508千卡 | ||
| 总量 | 500克 | 红烧肉热量/卡路里2540千卡 | |||
 热量2540千卡,相当于开车1016分钟消耗的热量150 | |||||
1、五花肉500G，洗净，切成方块。姜切片、蒜切丝、葱切小段。八角、桂皮洗净。
2、锅烧热，下油，入香料、姜片煸香。
3、下入五花肉翻炒。
4、放2勺老抽。
5、倒少许料酒。
6、放几颗冰糖。
7、1勺豆腐乳汁，（味道会更好，肉的颜色也可以提亮。）
8、加适量清水。
9、煮沸。
10、放入砂锅慢炖1小时。
11、中间要翻一翻。放入盐和鸡粉在继续炖。
12、提前10分钟放入蒜丝和小葱。
13、小火慢炖，百吃不厌，肥而不腻。1个字香，两个字好吃。
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有补充蛋白质、补肾养血、润燥等功效；可与山楂、茄子、大蒜搭配；与菊花、杏仁、百合相克，同食可能会引起不适；
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