美心流心月饼的热量/卡路里_美心流心月饼的做法

流心馅：咸蛋黄 4个、淡奶油 100毫升、无盐黄油 20克、吉利丁片 1片、奶黄馅：白砂糖 20克、奶粉 20克、吉士粉 20克、玉米淀粉 45克、炼乳 25克、淡奶油 45毫升、黄油 30克、浓椰浆 45克、月饼皮：低筋面粉 75克、玉米淀粉 25克、白砂糖 20克、奶粉 10克、吉士粉 10克、炼乳 13克、淡奶油 20克、黄油 50克、浓椰浆 23克

1、没拍图只好放个成品～首先做流心馅。蛋黄蒸15-20分钟蒸熟蒸透，黄油融化，淡奶油回温，吉利丁凉水泡软后隔水融化，然后把所有材料放进搅拌机打成泥，可以加点炼奶看各人喜好啦，过筛一遍，放冰箱冷藏。
2、制作奶黄馅。黄油融化，淡奶油回温，然后把所有材料搅拌均匀。
3、微波炉叮一分钟，然后搅拌均匀。重复三次，蒸发过多水分。
4、用吸油纸吸走多余油分，然后搅散，自然放凉。
5、制作月饼皮，和奶黄馅一样的步骤～揉出来的皮比较软，是正常现象，合适的软硬度跟耳垂很像。
6、奶黄馅分成20g一个的小团
7、面皮分成25g一个的小团
8、包啦～用小勺舀一勺流心馅大约5g，稍微揉一下成团
9、取奶黄馅包住流心馅
10、用面皮包住馅，皮延展性很好，很容易包
11、当当当～
12、模具粘粉亚成型，烤箱预热200度，10-15分钟
13、取出刷蛋液，不要多要均匀，烤箱180度上火5分钟左右上色就好～
14、成品啦～

淡奶油的热量873千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸；不利含量：胆固醇含量过高；具有保护眼睛、治疗便秘、促进代谢等功效；

无盐黄油的热量717千卡（每100克）；有利含量：低钠盐；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有加饱腹感、补充能量、均衡营养等功效；

奶粉的热量484千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钙，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；具有润肠、预防便秘、美白等功效；可与桃、蜂蜜、香蕉搭配；与巧克力、白砂糖、红糖相克，同食可能会引起不适；

吉士粉的热量357千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；

玉米淀粉的热量346千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含铁；具有宽肠胃、治疗便秘、补中和血等功效；

美心流心月饼的热量和减肥功效