凉拌皮蛋的热量和减肥功效

皮蛋的热量200千卡（每100克）；具有止泻、去热、养阴止血等功效；与甲鱼、红糖、黄鳝相克，同食可能会引起不适；

姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有驱寒、助阳、解毒等功效；可与海蟹、牛肉、牛腩搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；

醋的热量11千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有活血、防衰老、消除疲劳等功效；可与土豆、黑木耳、黄瓜搭配；与菜心、芹菜、小白菜相克，同食可能会引起不适；