| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | ||
| 白菜 | 克 | 103千卡 | 35千卡 | ||
| 总量 | 511克 | 健康美味五彩白菜热量/卡路里167千卡 | |||
 热量167千卡,相当于建筑30分钟消耗的热量330 | |||||
1、准备材料：
红柿子椒一个，胡萝卜半根、青椒一个，白菜小半个，木耳5朵
小洋葱一个，葱一根，火腿一小截，盐少许，生抽少许。
2、先将：
红柿子椒洗净切丝，胡萝卜削皮洗净切片，青椒洗净切丝，白菜洗净片成大片，木耳泡发洗净摘成小片，洋葱切丝，葱切丝，火腿切丝。
3、下锅的顺序很关键：
热锅油烧热，中大火；
先下洋葱丝翻炒，香味出来后。
4、再下火腿丝，翻炒几下。
5、然后下红椒丝，青椒丝，胡萝卜片，翻炒1～2分钟。
6、接着下白菜，翻炒3分钟左右（看白菜有稍微出水的情况），放盐，翻炒几下，再倒一点生抽。
7、放木耳，不断翻炒到白菜发软，水快收干了。
8、最后放葱花，翻炒几下，关火，装盘。
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有增强免疫力、抗癌、消食等功效；可与西兰花、香菇、黄豆搭配；与苹果、杏、山楂干相克，同食可能会引起不适；
青椒的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有帮助消化、促消化、促进消化等功效；可与鸡蛋、苦瓜、鲳鱼搭配；与黄瓜、秋黄瓜相克，同食可能会引起不适；
白菜的热量35千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有增强抵抗力、利尿通便、帮助消化等功效；可与虾皮、火腿、鸭肉搭配；与羊肝、黄瓜、兔肉相克，同食可能会引起不适；
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