| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡翅 | 克 | 953千卡 | 194千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 辣椒 | 克 | 628千卡 | 295千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 总量 | 861克 | 香辣鸡翅热量/卡路里1757千卡 | |||

1、把姜和大蒜切片,辣椒切断

2、调制酱料:拿一个干净的小碗,倒入2匙料酒,1匙醋,少量酱油,少量白糖及淀粉,适量盐搅拌成料汁备用
3、鸡翅洗净,切小块,放入容器中倒入1匙料酒,适量盐,腌制2小时
4、腌制好的鸡翅散入干淀粉,拌匀

5、锅里倒入油,待油烧至7成热入鸡翅用小火炸到小金黄,捞出控干油
6、另起锅入油放入姜片和蒜片爆香,加入辣椒炒出辣味

7、倒入鸡翅翻炒,加入辣酱和调好的料汁翻炒入味,小火收汁即可。
鸡翅的热量194千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有美容、补精、提高免疫力等功效;可与青椒、蘑菇搭配;与糯米、菊花、红薯相克,同食可能会引起不适;
姜的热量46千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有助阳、增进血行、温肺止咳等功效;可与慈姑、芥菜、牛肉搭配;与兔肉、狗肉相克,同食可能会引起不适;
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有解诸毒、帮助消化、清肠道等功效;可与生菜、龙须菜、武昌鱼搭配;与鸡翅、鸡肉、蜂蜜相克,同食可能会引起不适;
辣椒的热量295千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质;具有健胃、促进血液循环、促消化等功效;可与豆腐、明虾、羊肉搭配;与黄瓜、南瓜、羊肝相克,同食可能会引起不适;
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有消食理气、改善肝功能、降血糖等功效;可与五花肉、武昌鱼、生菜搭配;与草菇、鸡肉、大葱相克,同食可能会引起不适;
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