| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 带鱼 | 克 | 645千卡 | 127千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 577克 | 糖醋带鱼热量/卡路里744千卡 | |||
 热量744千卡,相当于伐木工作149分钟消耗的热量300 | |||||
1、原料如图
2、将带鱼切段，鱼身上划两刀，放入盐、花雕酒、花椒粒腌一个小时。
3、腌好的带鱼段，沾上鸡蛋液。
4、将沾上蛋液的带鱼段依次放入炒锅内，煎至金黄色取出。
5、将煎好的带鱼段重新倒回炒锅内，加入陈醋、白糖、花雕酒、蒜瓣、姜片，倒入少许的开水，炖制。
6、大约炖制10分钟，汤汁收干，就可以起锅了。
带鱼的热量127千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防高血压、暖胃补虚、和中开胃等功效；可与豆腐、北豆腐、豆腐丝搭配；与南瓜相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防癌症、美容护肤、滋阴润燥等功效；可与黄豆、干辣椒、小米搭配；与柿子、鹅肉、甲鱼 相克，同食可能会引起不适；
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