| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 丝瓜 | 克 | 80千卡 | 20千卡 | ||
| 木耳 | 克 | 18千卡 | 25千卡 | ||
| 毛豆 | 克 | 197千卡 | 131千卡 | ||
| 鸡精 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 总量 | 632克 | 丝瓜木耳炒毛豆热量/卡路里309千卡 | |||

1、丝瓜削皮洗净后切滚刀块,撒上适量盐拌均匀,防止氧化

2、毛豆剥好后洗净备用

3、木耳泡发

4、锅里加水煮开后,加入毛豆煮三分钟捞出沥水

5、起油锅,加入毛豆翻炒片刻,盛出备用

6、利用炒毛豆的底油加入腌制好的丝瓜翻炒(腌制好的丝瓜用清水冲洗)
7、加入毛豆翻炒片刻
8、加入木耳一起翻炒几分钟

9、加入适量盐调味

10、加入适量水大火烧开转中火(我喜欢用汤汁拌饭,所以多加了水)

11、中火烧一会儿汤汁收汁即可关火

12、关火后加入适量鸡精,翻炒均匀即可出锅
丝瓜的热量20千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有清凉、通经活络、利尿等功效;可与火腿、菊花、毛豆搭配;与白萝卜、菠菜、芦荟相克,同食可能会引起不适;
木耳的热量25千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含钾,富含铁,富含锌,富含膳食纤维;具有补血、治疗便秘、预防便秘等功效;可与鲫鱼、海蜇、竹笋搭配;与鸭翅、海螺、红螺 相克,同食可能会引起不适;
毛豆的热量131千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有润燥消水、健脾宽中、清热解毒等功效;可与丝瓜、花生、香菇搭配;与蕨菜、桂鱼、鱼肉相克,同食可能会引起不适;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有祛除腥膻之味、除脂美容、增进食欲等功效;与赤豆、红豆沙、红豆相克,同食可能会引起不适;
鸡精的热量195千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有开胃、促消化、增进食欲等功效;
© Copyright 2011 益优网 All rights reserved 版权所有
桂ICP备2020006802号-1