| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 排骨 | 克 | 1320千卡 | 264千卡 | ||
| 大料 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | ||
| 枸杞 | 克 | 83千卡 | 258千卡 | ||
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | ||
| 总量 | 557克 | 排骨汤热量/卡路里1462千卡 | |||
 热量1462千卡,相当于瘦身操248分钟消耗的热量354 | |||||
1、生排骨在冷水里泡一个小时去血水
2、洗干净，放进冷水锅里煮沸2分钟左右，漂去浮沫！捞出过了水的排骨用热水洗一下！
3、热油下生姜片，炒一会下排骨（之前用手抓一抓排骨去水，尽量不贱油）稍微发金黄关火！
4、把锅里的排骨和油倒进电砂锅里（电砂锅需要早点加热，里面有热水）加醋！放葱姜蒜，花椒大料，枸杞！熬3小时左右！2点时候多加入冬瓜！快出锅时加味极鲜，盐！如果直接吃肉再煮30分，如果不吃关火撒香菜，五香粉！
排骨的热量264千卡（每100克）；具有润肠胃、补肾气、止消渴等功效；可与丝瓜、紫菜、白菜搭配；与鹌鹑、香菜、杏仁相克，同食可能会引起不适；
大料的热量195千卡（每100克）；具有健胃、除腥、增进食欲等功效；可与兔肉、牛肉搭配；
花椒的热量258千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁，富含膳食纤维；具有降血压、杀虫解毒、芳香健胃等功效；
枸杞的热量258千卡（每100克）；具有降血糖、延长寿命、滋肾等功效；可与蚕豆、决明子、银耳搭配；与绿茶相克，同食可能会引起不适；
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