| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 高筋面粉 | 克 | 903千卡 | 361千卡 | ||
| 盐 | 克 | 2千卡 | 59千卡 | ||
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | ||
| 总量 | 423克 | 法棍热量/卡路里907千卡 | |||
 热量907千卡,相当于划船227分钟消耗的热量240 | |||||
1、将所有材料揉成团，且表面光滑，盖上保鲜膜，进行第一次发酵90分钟；
2、取出面团，将面团左右对折；
3、再上下对折；
4、面团放入容器后，盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏4个小时，取出回温1小时；
5、面团分割成三份，整成橄榄型；
6、放进法棍模上松弛20分钟，进行最后发酵；
7、发酵40分钟，至提交再次膨胀成2倍大，用锋利的刀片在面团表面割5个斜口子；
8、在面团表面喷水；
9、面团表面筛上面粉；
10、烤箱预热220度，中层上下火，烤25分钟；
11、烘烤期间隔5分钟往烤箱内壁、面团上喷一次水；
12、面包上色即可出炉，放凉。（首次挑战忘记拍照了，这是第二次做的时候拍的）
13、成品图
14、成品图
高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有益肾、养心、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有消毒、调味、提鲜等功效；与红豆馅、小豆、豆馅相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
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