| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 秋葵 | 克 | 75千卡 | 31千卡 | ||
| 猪肉 | 克 | 1067千卡 | 395千卡 | ||
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 红辣椒 | 克 | 118千卡 | 40千卡 | ||
| 总量 | 854克 | 秋葵小炒肉热量/卡路里1313千卡 | |||

1、秋葵和红椒(带点辣味的红椒)浸泡,洗净。秋葵很刺手,我是用刀把秋葵表面稍微刮了刮。

2、猪肉切小片,加入老抽,土豆粉,少许豆瓣酱搅拌,放置几分钟。

3、红椒和秋葵切片,切条都行。(我把肉切片,所以这些配菜也是切片看着整齐)

4、姜蒜花椒准备好

5、油烧熟后先下肉翻炒,翻炒几下盛出。接着放入红椒和秋葵翻炒至熟,最后再下刚刚盛出来的肉翻炒。(两次翻炒肉片是想要炒出更加嫩滑的肉片)

6、这样就炒好了~
秋葵的热量31千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有抗癌、健胃整肠、消除疲劳等功效;
猪肉的热量395千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有补钙、生津液、补肾气等功效;可与芦笋、菠萝、枇杷搭配;与荞麦、北极虾、菊花相克,同食可能会引起不适;
红辣椒的热量40千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;不利含量:钠盐含量过高;具有挡辐射、帮助消化、开胃消食等功效;可与明虾、白菜、茄子搭配;与黄瓜、猪肝、南瓜相克,同食可能会引起不适;
姜的热量46千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有助阳、增进食欲、增进血行等功效;可与牛肉、牛腩、海蟹搭配;与兔肉、狗肉相克,同食可能会引起不适;
花椒的热量258千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾,富含铁,富含膳食纤维;具有芳香健胃、除湿止痛、温中散寒等功效;
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