| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 南瓜 | 克 | 59千卡 | 22千卡 | ||
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | ||
| 辣椒 | 克 | 628千卡 | 295千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 总量 | 577克 | 原汁原味家常辣炒南瓜热量/卡路里918千卡 | |||

1、南瓜洗净切丁

2、切满一盘

3、葱、蒜、辣椒备用。

4、葱、蒜、辣椒一起下锅爆香。

5、加入南瓜煸炒两分钟

6、加入白糖、煸炒,加入酱油煸炒片刻,加入适量白开水

7、盖上锅盖焖上3-5分钟,加盐。

8、打开盖,用铲子铲一下,容易铲断就熟了,大火收汁,出锅。

9、成品
南瓜的热量22千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有消炎止痛、降血糖、预防高血压等功效;可与牛腩、薏米、红豆搭配;与上海青、黄鳝、青蟹相克,同食可能会引起不适;
酱油的热量63千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素D,富含磷,富含钾,富含铁;不利含量:钠盐含量过高;具有降低胆固醇、提鲜、止痒消肿等功效;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有消毒、清污解毒、除脂美容等功效;与红豆馅、豆馅、小豆相克,同食可能会引起不适;
白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有和中益肺、去酒毒、润肺生津等功效;可与南瓜子、香瓜、番茄搭配;与海蜇皮、茶叶相克,同食可能会引起不适;
辣椒的热量295千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质;具有降血糖、健胃、促进血液循环等功效;可与鹌鹑、白菜、花菜搭配;与胡萝卜、羊肝、南瓜相克,同食可能会引起不适;
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