| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 老豆腐 | 克 | 405千卡 | 81千卡 | ||
| 葱 | 克 | 3千卡 | 31千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | ||
| 总量 | 588克 | 蘸豆腐热量/卡路里508千卡 | |||

1、豆腐切块

2、豆腐炸至金黄色备用

3、葱,蒜,鲜辣椒切好备用

4、佐料放入油小火炒出香味,加入水半碗放入耗油,料酒,生抽煮至开。

5、最后洒葱花
老豆腐的热量81千卡(每100克);具有益中气、健脾利湿、清热解毒等功效;可与海带、带鱼、白萝卜搭配;与蜂蜜相克,同食可能会引起不适;
葱的热量31千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有抗癌、预防高血压、滋阴补阳等功效;可与猪血、瘦牛肉、牛肉干搭配;与香豆腐干、豆腐、豆腐干相克,同食可能会引起不适;
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有帮助消化、促进消化、防癌症等功效;可与生菜、武昌鱼、猪肉搭配;与鸡胸肉、鸡翅、草菇相克,同食可能会引起不适;
老抽的热量129千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有降低胆固醇、增进食欲等功效;
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