| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 五花肉 | 克 | 2540千卡 | 508千卡 | ||
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 水 | 克 | 3千卡 | 1千卡 | ||
| 炖肉料 | 克 | 46千卡 | 243千卡 | ||
| 麦芯粉 | 克 | 2130千卡 | 355千卡 | ||
| 总量 | 1425克 | 小五丁肉刀削面热量/卡路里4735千卡 | |||

1、五花肉洗干净切成小丁焯水,锅中放入少量的油,把肉丁煸炒一会,放入葱姜继续炒!

2、然后放入糖,老抽,料酒,和一些平时喜欢的炖肉调料,盐倒入热开水将其炖熟后备用!

3、将面粉,盐和水和在一起,将面团松弛15分钟至半小时

4、把面团揉制光滑后,搓成长条,放在一块钻板上,用削面刀从上至下的滑动!

5、削好的面,撒上一些薄面,以免粘连!

6、锅中加水烧开后,放入削面煮开两次,每煮开一次点一次凉水,再煮开就可以了!

7、加入小五丁肉,一碗香喷喷的刀削面就可以开搓了~\(≧▽≦)/~
五花肉的热量508千卡(每100克);有利含量:低钠盐,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高;具有滋阴、补肾养血、止消渴等功效;可与洋葱、萝卜、白菜搭配;与菱角、鲫鱼、鹌鹑相克,同食可能会引起不适;
葱的热量31千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有抗菌、治疗高血压、降血压等功效;可与白灵菇、牛肋条肉、牛霖搭配;与嫩豆腐、米豆腐、豆干相克,同食可能会引起不适;
炖肉料的热量243千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;
水的热量1千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有促进消化、清理胃水、促消化等功效;与豆馅、红豆馅、红豆沙相克,同食可能会引起不适;
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