| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 低筋面粉 | 克 | 708千卡 | 354千卡 | ||
| 糖粉 | 克 | 389千卡 | 389千卡 | ||
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | ||
| 柠檬汁 | 克 | 7千卡 | 23千卡 | ||
| 无盐黄油 | 克 | 932千卡 | 717千卡 | ||
| 总量 | 461克 | 柠檬饼干 造型饼干热量/卡路里2037千卡 | |||

1、柠檬切块挤汁备用。一般一个柠檬足以挤出30g以上的柠檬汁

2、柠檬水彻底刮掉白色组织后切成细小的碎丁,一小勺的量就可以了。如果懒得切,不放这个也可以。

3、室温软化的黄油加糖和盐搅拌均匀,不要打发!

4、倒入柠檬汁轻轻搅拌均匀,不要打发!

5、加入低筋面粉和柠檬碎,用手轻轻拌匀

6、如果不想做造型的,那么卷起来油纸包好冷冻1小时左右切片就可以了。这里我要做造型哒萌萌哒猫头饼干。首先称约16-17g的面团,裁剪一张比模具大的油纸,把面团放上,覆盖上塑料袋,用手轻轻拍扁

7、擀开面团,大小超过模具一点点即可。

8、用小刀沿着模具刮掉多余的面团,然后拿掉模具即可。

9、把油纸裁剪小一点,放入烤盘中

10、180度中层上下火预热5分钟,同温烤约10-15分钟,表面金黄外圈变色就好了

11、萌萌哒猫头饼干,酸甜酥脆,热的时候有点软,冷了就硬咯,可好吃了!
低筋面粉的热量354千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有除热、益肾、养心等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
糖粉的热量389千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有保肝解毒、除口臭、和中益肺等功效;
无盐黄油的热量717千卡(每100克);有利含量:低钠盐;不利含量:胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高;具有均衡营养、加饱腹感、补充能量等功效;
柠檬汁的热量23千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有清热化痰、开胃、延缓衰老等功效;可与马蹄、羊排、三文鱼搭配;与山楂、胡萝卜、橘子相克,同食可能会引起不适;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有杀菌、治肝顺胃、祛除腥膻之味等功效;与红豆沙、红豆馅、赤豆相克,同食可能会引起不适;
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