排骨卤蛋的热量和减肥功效

排骨【飞水】 1根、去壳的熟鸡蛋或鹧鸪蛋随意、香菇【泡发】 6朵、豆腐泡几块、生抽、老抽、沙茶酱适量、姜丝适量、盐适量

1、鸡蛋和香菇表面划十字刀
砂锅放入排骨倒入香菇连带香菇水，再加入适量清水和姜丝，大火滚开，放豆腐泡、鸡蛋、生抽2汤匙、老抽1汤匙、1茶匙沙茶酱、少许盐，转小火慢炖1小时即可

食材功效信息

豆腐泡的热量245千卡（每100克）；具有健脾利湿、预防高血压、补脾益胃等功效；可与海带、带鱼、白萝卜搭配；与蜂蜜相克，同食可能会引起不适；

姜丝的热量41千卡（每100克）；具有活血驱寒、帮助消化、杀菌等功效；可与牛腩、海蟹、芥菜搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；

盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有增进食欲、杀菌、提鲜等功效；与红豆沙、豆馅、赤豆相克，同食可能会引起不适；

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