| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 米粉 | 克 | 741千卡 | 348千卡 | ||
| 小南瓜 | 克 | 71千卡 | 22千卡 | ||
| 豆芽 | 克 | 187千卡 | 101千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 小米椒 | 克 | 31千卡 | 21千卡 | ||
| 米酒 | 克 | 107千卡 | 85千卡 | ||
| 鸡精 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | ||
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | ||
| 总量 | 1019克 | 江西炒粉热量/卡路里1170千卡 | |||
 热量1170千卡,相当于高尔夫球260分钟消耗的热量270 | |||||
1、这里用的是老家干粉，所以用温水泡发
2、所有料备齐
3、开火，放油下肉片翻炒均匀，至肉炒的干些
4、加入豆芽、米椒、小南瓜炒两下，再加入米酒、老抽、盐翻炒
5、放入米粉翻炒入味，如果颜色太白，可以再加些老抽炒，等收干锅里的水分，加入少许鸡精，就可以起锅。
6、快来尝尝这个炒粉，这是小时候最爱，喜欢吃辣的可以多加米椒。
米粉的热量348千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有健脾、聪耳、益气等功效；
小南瓜的热量22千卡（每100克）；具有预防高血压、护肝、降血糖等功效；可与火腿、排骨、牛里脊搭配；与海鱼、北极虾、大花蟹 相克，同食可能会引起不适；
豆芽的热量101千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有消肿除痹、乌发、健脑等功效；可与鲫鱼、榨菜、猪肚搭配；与猪肝、猪血相克，同食可能会引起不适；
小米椒的热量21千卡（每100克）；具有消食、健胃消食、抗瘤等功效；可与海虾、豆腐、鹌鹑搭配；与猪肝、胡萝卜、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
米酒的热量85千卡（每100克）；具有驱寒暖身、保湿、化淤等功效；
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