| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 烧烤酱 | 克 | 16千卡 | 104千卡 | ||
| 孜然 | 克 | 5千卡 | 100千卡 | ||
| 总量 | 89克 | 炒石蛋热量/卡路里120千卡 | |||
 热量120千卡,相当于吃东西60分钟消耗的热量120 | |||||
1、鸡蛋打开，壳不要打碎，留个口。加入食用碱搅拌均匀。
2、把搅拌好蛋液倒入蛋壳。隔水蒸，水开以后后小火，看蛋液往外鼓就闭火闷5分钟，反复2一一3次。
3、蒸好
4、剥皮
5、切好配料
6、锅里放油，热后下切好料，依次加入烧烤酱，烧烧料，孜然翻炒。
7、成品
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋阴润燥、解热烦、清热解毒等功效；可与干贝、苋菜、明虾搭配；与红薯、牛奶、鹅相克，同食可能会引起不适；
烧烤酱的热量104千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；
孜然的热量100千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含膳食纤维；具有驱风止痛、理气开胃、理气调中等功效；
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