| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 年糕 | 克 | 437千卡 | 156千卡 | ||
| 鲜香菇 | 克 | 28千卡 | 19千卡 | ||
| 金针菇 | 克 | 26千卡 | 32千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | ||
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | ||
| 总量 | 733克 | 炒年糕热量/卡路里1437千卡 | |||
 热量1437千卡,相当于郑多燕240分钟消耗的热量360 | |||||
1、准备食材，洗洗切切。（年糕和虾干最好提前在开水中过一下，然后沥干水备用）
2、热锅，倒入油（比平时炒菜略多一些）。倒入香菇，煸香。
3、倒入金针菇，翻炒均匀。
4、倒入年糕，炒匀。
5、中间留个洞，倒入鸡蛋、烤肠、虾干和一半葱。
6、等鸡蛋略结块后再翻炒
7、倒入酱油（我用了老抽加生抽）、糖，再倒入少许水（一点点就够了哦！），翻炒均匀即可
。
8、出锅装盘，趁热享用哦！
年糕的热量156千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有舒筋活血、止渴、补中益气等功效；
鲜香菇的热量19千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
金针菇的热量32千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾；具有抗肿瘤、促进智力发育、降血脂等功效；可与豆腐、西兰花、油菜搭配；与牛奶、驴肉相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有清热解毒、保护肝脏、滋阴润燥等功效；可与紫菜、肥牛、西红柿搭配；与菠萝、牛奶、雪莲果相克，同食可能会引起不适；
食用油的热量899千卡（每100克）；具有补虚、预防高血压、降血脂等功效；
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