| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 红薯 | 克 | 139千卡 | 99千卡 | ||
| 菱粉 | 克 | 132千卡 | 300千卡 | ||
| 红豆 | 克 | 145千卡 | 329千卡 | ||
| 冰糖 | 克 | 28千卡 | 397千卡 | ||
| 总量 | 235克 | 菱粉版红豆薯圆糖水热量/卡路里444千卡 | |||
 热量444千卡,相当于乒乓球111分钟消耗的热量240 | |||||
1、红薯洗干净去皮，切块，蒸熟，20分钟左右。将蒸好的红薯装进保鲜袋里，用擀面杖等工具细细的碾成泥。
2、将红薯泥放进大一点的容器，加入菱粉。
3、耐心的揉成团，以不粘手为准，如果觉得太干，可以加适量水进去。
4、将面团分成若干份，每一份搓成长条，再用刀或者用手切/揪成小块。可以撒些粉防止粘连。一次吃不完的话可以撒上一些粉，装进容器里冻起来。
5、锅里放入提前泡好的红豆和适量冰糖，加水煮成红豆糖水。
6、烧一锅开水，水开后放入薯圆煮约2分钟，捞出。放入冷水中冰一下会更Q，不放也行。加入红豆糖水即可食用。??
红薯的热量99千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有促进胃肠蠕动、增强免疫力、抗癌等功效；可与莲子、芹菜、大米搭配；与西红柿、鸡肉、螃蟹相克，同食可能会引起不适；
菱粉的热量300千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
红豆的热量329千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾，富含膳食纤维；具有催乳、健胃、消胀等功效；可与兔肉、鲤鱼、黑米搭配；与羊肚、冬瓜、盐相克，同食可能会引起不适；
冰糖的热量397千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有和胃润肺、生津止渴、解毒等功效；可与五味子、银耳、黑芝麻搭配；
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