| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪肉馅 | 克 | 341千卡 | 227千卡 | ||
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | ||
| 小葱 | 克 | 16千卡 | 27千卡 | ||
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | ||
| 香油 | 克 | 142千卡 | 886千卡 | ||
| 花生油 | 克 | 585千卡 | 886千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 自发粉 | 克 | 939千卡 | 349千卡 | ||
| 总量 | 757克 | 香菇肉丁包热量/卡路里2120千卡 | |||

1、适量自发粉揉成面团,不要揉太久,要不发不起来了。之前看帖子学需要醒2小时,我看自发粉的说明,写的是30分钟。我发了1小时,现在感觉时间不太够。

2、趁着醒面的功夫,把香菇切丁,小葱切末,加在一起,分别加入蚝油、包子馅料、生抽、老抽、香油、色拉油,等包包子的时候再放盐,我怕放早了,会出太多水。

3、拌好的馅料,很香。

4、发了一小时的面团。戳了一下,表皮破了,但是感觉还是没发够。

5、把面条搓成条状,切成大小均匀的剂子,剂子的大小取决于你想做多大的包子,然后放入适量馅料包起来。第一次包的包子,太丑。

6、水开后,把包子放入锅中,大火蒸20分钟。

7、成品,确实很丑,但是味道不错。
猪肉馅的热量227千卡(每100克);有利含量:低钠盐,富含维生素B1,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高;具有补肾气、润燥、补钙等功效;可与藕、苋菜、圆茄子搭配;与海螺、鸭梨、红豆相克,同食可能会引起不适;
香菇的热量26千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有提高免疫力、增强免疫力、治疗高血压等功效;可与油菜、薏米、带鱼搭配;与鸽肉、鹌鹑蛋、海虾相克,同食可能会引起不适;
小葱的热量27千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有驱虫解毒、发汗解表、通阳活血等功效;可与蘑菇搭配;与腐竹、香干、豆腐相克,同食可能会引起不适;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有调味、清理胃水、帮助消化等功效;与红豆、赤豆、红豆馅相克,同食可能会引起不适;
蚝油的热量174千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾;不利含量:钠盐含量过高;具有促进消化、增强免疫力、抗癌等功效;
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