忘不了那一口牛杂粉的热量/卡路里_忘不了那一口牛杂粉的做法

1、熬汤头:牛排、牛筋焯水，黑木耳、茶树菇泡发，连同生姜、当归、枸杞一起放入砂锅煲制3小时。
2、卤牛杂:牛杂焯水，八角、桂皮、香叶、十五香用纱布扎紧放入高压锅，加入生姜、料酒、生抽、糖、白胡椒粉、盐、葱段熬煮至烂(高压锅喷气后大火转小火煮约8分钟)，不要开盖，浸泡入味。
3、味浓汁厚的卤牛杂
4、兴化粉捞好，盛入熬好的汤头中，辅以盐和鸡精。
5、捞春菜
6、捞鱿鱼
7、兴化粉里分别加入牛杂、春菜、鱿鱼和香菜，然后，一口气吃完，绝对会被爽到。

牛排的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有化痰息风、补中益气、滋养脾胃等功效；与板栗、猪肉、田螺相克，同食可能会引起不适；

鱿鱼的热量75千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高；具有恢复视力、预防糖尿病、防治贫血等功效；可与木耳、黄瓜、猪蹄搭配；与茄子、茶叶、番茄酱相克，同食可能会引起不适；

八角的热量195千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；具有温阳散寒、增加白细胞、镇痛等功效；可与兔肉、牛肉搭配；

桂皮的热量199千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有温通血脉、暖脾胃、除积冷等功效；可与狗肉、蜂蜜、鸡肝搭配；

葱段具有降血压、缓疲劳、抗菌等功效；

忘不了那一口牛杂粉的热量和减肥功效