| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 糯米粉 | 克 | 162千卡 | 361千卡 | ||
| 粘米粉 | 克 | 165千卡 | 366千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | ||
| 植物油 | 克 | 314千卡 | 533千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 低粉 | 克 | 71千卡 | 354千卡 | ||
| 紫薯 | 克 | 164千卡 | 74千卡 | ||
| 总量 | 556克 | 冰皮月饼-不硬皮家庭版热量/卡路里1127千卡 | |||

1、蒸面。把各种面,油,牛奶,糖混合搅拌均匀至无颗粒状,如果太干就加牛奶,然后过筛,静置30分钟。
2、在面皮原料静置时开始蒸紫薯,去皮切块,蒸好后压成泥。备用
3、静置后放入已经烧开上汽的锅中,碗口盖上一个盘子或者保鲜膜,防止水蒸气倒流进面碗,大概20-30分钟。透明状态后就基本熟了,取出后用勺子挖出放在面板上揉匀,表面光滑就行。

4、包馅儿压模,可以事前将面分成等重的小剂子,放入适量的馅儿,包好放进月饼模,一压,好啦!冰皮月饼最好了

5、放进冰箱冷藏几小时后味道是最好的哦

6、第二天再次打开看的时候,冰皮没有硬,我没有按照大家的方子放炼乳。打好包装可以送人了

7、甜滋滋,糯糯哒
糯米粉的热量361千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有壮气提神、舒筋活血、活血行气等功效;可与枣、桑葚、鸭肉搭配;与仔鸡、鸡翅、苹果相克,同食可能会引起不适;
粘米粉的热量366千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾;具有健脾养胃、益精强志、止烦等功效;
低粉的热量354千卡(每100克);具有养心、除热、止渴等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
牛奶的热量42千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有改善视力、治疗便秘、预防骨质疏松等功效;可与草莓、蜂蜜、桃搭配;与空心菜、枣、乌鳢相克,同食可能会引起不适;
植物油的热量533千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有润肠、养颜护肤等功效;
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