| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 茄瓜 | 克 | 50千卡 | 18千卡 | ||
| 猪肉丝 | 克 | 565千卡 | 395千卡 | ||
| 总量 | 418克 | 红烧茄瓜热量/卡路里615千卡 | |||
 热量615千卡,相当于骑摩托车246分钟消耗的热量150 | |||||
1、清洗，切好茄瓜和料头
2、炸茄瓜
3、旺火荫油，倒入料头，柱候酱，生抽，鸡精粉，打芡
4、倒入茄瓜，大翻锅，加入胡椒粉，葱度，麻油
茄瓜的热量18千卡（每100克）；具有抑癌抗瘤、抗衰老、养颜护肤等功效；可与排骨、火腿、基围虾搭配；与螃蟹、河蟹、乌鳢相克，同食可能会引起不适；
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